ひとり旅に出る。(旧称)

育児、ウサギ、趣味など。痛々しい過去のひとり旅も。
 
 
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松山分校第二校舎・とんこつ醤油 



醤油とんこつではなく、とんこつ醤油です。
運ばれたラーメンは、いつもの旨甘い(オレ造語)豚骨の香りで、醤油ダレっぽい感じは希薄。
しかし、味わってみるとさらに醤油ダレの風味は希薄。
塩辛いんです。塩豚骨と呼びたい。

久留米の「大砲ラーメン」の味を再現したこの店だが、このラーメンは同じ久留米なら「大龍ラーメン」的。ご飯が進む大龍ラーメンだが、このとんこつ醤油はそれを上回る濃さ。
替え玉するより、ご飯をオーダーするのが賢いかな?

衣山の店長さんが自分を憶えててくれたのは嬉しかったけどね…。  ③
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