2006年05月26日 (金) 14:16 | 編集
ラーメン600円 辛口ラーメン700円
まつちかラーメンステーションのお店。
豚骨ラーメンで、熊本ラーメンの店だ。
そう、ここは先入観が「豚骨ラーメンの店」か「熊本ラーメンの店」かでガラリと変わる。
うっかり「豚骨ラーメン店」の先入観で食べてしまったので、最初は薄味でイマイチかな〜っと思っていたが、この味は正統派熊本ラーメン。そう思うと裏切られた気分にならなくて済みます。
中華料理屋で出そうな鶏ガラベースの味と豚骨が平等に存在している感じかな。
チャーシューは味付けが薄く、肉そのものの味で勝負といったところか。
事前の評判では細麺のはずが、自分が食べた時はヤワヤワの中太麺だった。茹で過ぎ？？ ��
辛口ラーメンは「一風堂」や「一蘭」、愛媛なら「一興」のようないわゆる「ピリ辛」ではなく、ナンプラー風味で強い酸味を伴う。これは好き嫌いがはっきりしそうだ。コレを注文した人はスープを一滴も飲みませんでした(笑) ��
| ホーム |
