2007年11月04日 (日) 22:57 | 編集
海鮮とんこつ家：愛媛県松山市・椿通り
みそラーメン：750円
冬限定のメニューだとか。
みそラーメンって、やたらとニンニク臭いのが多くて苦手なのだが、ココのは美味い。
ベースにいつもの粉系の魚介類をたっぷり使っているので、このみそラーメンでも充分に「この店ならでは」を味わう事ができる。
このままで食べると程よい野菜の甘みを楽しめますが、辛みそを加えると、また違った味に。
これがまた辛さ一辺倒じゃなくて、スープの味がコッテリに変化するスグレモノ。全部入れても辛くなり過ぎず、程よい辛さです。
みそ味もニンニク味も強すぎず、丁度良い塩梅。
全ての要素のバランスが丁度良い塩梅で、嬉しいのです♪
いつもの太麺もピッタリでした♪
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