2006年10月17日 (火) 01:42 | 編集
ラーメン秀：まつちかラーメンステーション
タンタン麺：750円
博多の本店でも行列が出来る店の新メニュー。この店舗だけのメニューかは不明。
所謂本場のタンタン麺と違い、辛さはマイルド。
辛い部分は赤い上澄みだけで、大半を構成するのは、まろやかな白濁のゴマ風味スープ。
麺はタンタン麺用ではなく、いつもの麺を使っているのかな？少々どろっとしたスープに意外と合う。
挽肉らしきものはマグロフレークのような不思議な食感。チャーシューを細かく刻んだ物だ。
挽肉を使ったノーマルなタンタン麺を作ったのではなく、秀の素材を生かして作っているのに感心。
麺も普通のラーメンより多く感じるので、この価格ならコストパフォーマンスが良いと感じました♪ 麺が多い(←多分)ので硬麺でも良さそうだが、柔目の麺とのドロドロな絡み具合も捨てがたい。 ��
ラーステの一周年イベントで、「期間中に同一店に５回来たら、プレゼントの抽選権が貰える」って…敷居が高すぎ(笑)
ラーステの大半が持つ「一日○○食限定」メニューも昼くらいに終わるらしいし、結局は熱心な人向けのサービスばかりな気が。新メニュー等は仕入れのリスクもあるだろうから、熱心な人向けだけでやる方が良いのかもしれないが…。
自分のように夕飯でしかココに行けない人はいつも通常メニューしか食べられないので、新しい限定メニュー情報も自分には「蚊帳の外」だ。
新規顧客を囲い込めない悪循環に思える…。
ま、余計なお世話でした(笑)
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