2006年01月10日 (火) 21:11 | 編集
170軒目海鮮とんこつ屋：松山市椿通り(?)
潮そば 650円
33号線から椿神社に行く道に入ってすぐの所。
チャーシューの他には干し海老と玉葱のみじん切り、ワカメがトッピング。
とんこつ味は控えめ。そして海鮮の風味はよくある「鰹系」ではなく「貝系」の香りがする気がする。塩とんこつとは言えないし、もちろん醤油とんこつでもなく、海鮮とんこつとしか言い様の無い味。あえて既存の味で表現するなら塩豚骨に近いかな。
麺はまるでパスタのような歯ごたえ＆太さ。
シーフードのスープスパを食べている気分。
珍しいトッピングの海老と玉葱は意外に合う。特に玉葱が異常にマッチして美味しい。
茜屋といい、松山はオリジナリティ溢れたとんこつラーメンが美味しい。 ��
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