2005年11月28日 (月) 18:35 | 編集
164軒目赤鬼：広島市中区袋町
赤鬼坦々麺 820円
店内が暗いので美味しそうに撮れない…。
ラーメンもあるが、オススメは坦々麺のお店。これは４種類の坦々麺のうち、２番目に辛い物。
唐辛子のみじん切り(?)が効いて中々辛い。
辛さに慣れてくると、ゴマの風味が効いたスープの旨さも楽しめる。
コクがあるのに後味がしつこくない。 ��
2005年11月23日 (水) 19:36 | 編集
163軒目
ちんどんや：松山市余戸のフジ
特製ラーメン730円 とんこつラーメン630円
特製は中華あんかけが乗ったラーメン。
具はうずら卵、イカエビ、豚に白菜など、本格中華。
体が暖まって寒い季節にはオススメ。
このあんかけ、ご飯に掛けたい。ってそしたら中華丼になるか（笑）
まあ、そんな感じの味です。惜しいのはちょっと甘過ぎな所。
でもコストパフォーマンスは良いと思う。 ��
とんこつラーメンは風風亭のようなあっさり塩とんこつ味。
味がしっかり付いた厚めのチャーシュウが美味い。
でも特製を前にしてしまうと個性が無いな。630円は高い気が…。 ��
2005年11月16日 (水) 18:04 | 編集
青葉：松山駅地下「ラーメンステーション」内
醤油ラーメン：650円
写真は800円の大盛り。
11時半頃行って、15分程並ぶ。
チラシの写真にもある、本家の店長がいたのでビックリ。居ても最初の一週間くらいと思っていたので…。
麺は太目のチヂレ。麺は見た目ほど味が濃くないが、ヘルシーな感じ。
スープは拍子抜けするほどあっさり味。(鼻がつまってたからそう感じたのかも…)
しかし鶏がら、豚肉、野菜、魚介類など様々な材料を使いながら、各食材の余計な味だけを除き、残したい味だけ残し、ここまでシンプルな味にするのは大変だろう。
好みに合うかというと、ちょっと魚介の香りと醤油ダレが強いのが自分には少々苦手かな。
個性・インパクトは弱いが、また食べたいと思わせる味 ��
2005年11月14日 (月) 01:05 | 編集
スラッシュの３羽ガラス？四天王？のスレイヤーの７作目。
80年代。速さだけを追い求めたスラッシュバンド達は速さから脱却し、手を変え品を変え、スタイルを変えながら一部は生き残り、大多数は時代の流れに乗れず解散していったが、
毎回ほぼ同じスタイルなのに、一つとして同じようなアルバムは無いという奇跡の進化を遂げ続ける彼ら。
今作も昔からの激速スタイルを変えずに音だけ迫力を増した、自分的スレイヤー最高傑作。
雷鳴の如きギターサウンド、その辺の若手デスメタルの数億倍は凄みがあるVo、クールにツーバスをこなすドラム…
ギターソロの速弾きは一見ヤケクソ気味だが、良く聞くとビシっと弾いていてカッコイイ！
後半ミッドテンポの曲が目立つが、彼らの世界観にどっぷりと浸かってしまえばそんなの気になりません。
彼らのアルバムはどれも素晴らしいが、自分の好みにピッタリのスレイヤーは世の名作「レイン〜」でも「シーズンズ〜」でもなく、このアルバムです。
2005年11月09日 (水) 21:11 | 編集
162軒目極楽ラーメン魔王：松山市５６号線沿い、藤原町
ラーメン、とんしお、味噌、各390円
ラーメンの種類、ネーミングや価格設定から、あきらかに「ラ蔵」（11号線沿い北久米）の姉妹店でしょう。
ラ蔵では「味噌」を食べたので、今回自分は上の画像の普通の「ラーメン」、連れは「とんしお」をオーダー。麺はどちらも歯応えのあるチヂレ麺。
「とんしお」は、ややあっさりの塩豚骨スープに黒胡椒の組み合わせ。この粗挽き胡椒があっさり豚骨に合う。普通に美味い。
普通の「ラーメン」は、とんしおに比べると醤油豚骨的で前者より若干だけ豚骨臭が強いが、これまた普通に美味い。
ラ蔵と同じ感想になるが価格のわりに特に不満も無く、好印象。 ��
2005年11月09日 (水) 00:59 | 編集
随分前にチャレンジした角煮。当時の角煮は料理のカテゴリーに載ってるかな。
前回はイマイチだったので、今回は昼過ぎから取り掛かる。
豚に焼き目をつけて、クッキングシートで拭いて脂を取る。
生姜を少々入れたお湯で二時間くらい煮て、浮いた油などはお湯ごと捨て⇒お湯足しを２回くらい繰り返す。
ヒタヒタにお湯を張り、醤油、酒、ミリンで味を付ける。この時ゆで卵と長ネギを投入。
沸騰したら冷蔵庫へ。
2時間以上冷やし、白く固まった脂をスプーンなどで除く。
1時間くらい煮て完成。
添えてあるのは以前軽く茹でて冷凍保存していた大根の葉。
完璧に美味かったです！
2005年11月07日 (月) 19:36 | 編集
メタリカやアンスラックス、メガデスと共に元祖スラッシュメタルと呼ばれるバンド。
ヘヴィで、何よりも異常に速い曲を演奏するのがスラッシュメタル。
メタリカが作品毎に速さより重さにシフトしモダン路線を歩み（というより切り開き）、アンスラックスやメガデスもそれに続く中、スレイヤーだけは
…今までな〜んも変わってません。素晴らしい！
そのスレイヤーの名盤がこの3rd。
今聴いても色褪せてません。
あまりメンバーチェンジがないのも結束の強さを感じる。よくもまあ何十年も飽きずに、このスタイルが好き！って連中が集まったもんだ。
2005年11月06日 (日) 16:07 | 編集
ドイツ産メタルが良い意味でも「B級臭い」と呼ばれていた80年代に3rd〜4th「守護神伝 第一章＆第二章」でメジャー化を果たした彼ら。
11作目はその栄光を冠したタイトル。
フェアウォーニングがあっさり再結成したり、クイーンズライクが「オペレーション：マインドクライム」のパート２の制作を発表したりと、最近は安易に過去の栄光にすがる人達に辟易していたので、ハロウィンのこの作品も当初はノーマーク。
が、コテコテ関西レヴューでお馴染み(?)LUNAさんのブログを見て、思わず購入。
2枚組みのそれぞれの一曲目は10分オーバーだが、退屈することはない。それほどドラマティックでもないけど。
真にドラマティックなのは1枚目の2曲目。前作から加入したGの作曲だが、このGの書く曲は全部良い！特にPleasure Droneの勇ましくも哀愁漂うメロディが素晴らしい。
2枚目は前半がメロディに重きを置いたハードロック調。後半からメタル度を増して、聴く人が間延びしないような構成。
飛ばしたくなる曲も無いし、全体的に楽しんで聴けるアルバムです。
ただ、メロディは良いけどインストの場面が弱いかな。ドラマティックなインストを書かせたらドイツ一のウリ・カッシュが抜けたからなぁ。。。
2005年11月04日 (金) 01:49 | 編集
161軒目辛家：松山市此花、旧11号線沿い
つけ麺：７００円
広島つけ麺の店。
営業時間は平日18時まで、土曜15時まで、日祝は休み。まるでサラリーマン(笑)
つけ麺は初体験なので、他に比べる基準がないが、率直な味の感想はピリ辛冷やし中華。
冷水で締めたシコシコ麺は美味いし、具も凝っている感じだが、スープを飲む楽しみが無いし、高めの価格（自分は大盛りで800円）がちょっとネック。
コストパフォーマンス以外は良いと思う。 ��
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