2005年07月27日 (水) 20:03 | 編集
142軒目天領：松山市大手町
ばりこくラーメン６００円 元味５５０円
（写真は辛子味噌入りのばりこく）
にんにくチップこそ入っていないが、久留米〜熊本の味。熊本寄り。
しつこくないのに力強い味。豚骨独特の匂いも少なく、素晴らしい。
麺は細目のストレートで、味、ノド越しも福岡で好きだったテイスト。
もっとこってりしても大丈夫なはずだが、やはり松山向けにあっさり気味に作ってある。そこが少々残念。
本当は本格久留米〜熊本ラーメンが作れるはず。
流行の辛子味噌は、あまり辛くなく、マイルド。無くても良いや。 ��
2005年07月27日 (水) 20:03 | 編集
141軒目瓢華（ひょうか）：松山市、銀天街？
中華そば５００円
いかにも松山の中華そばって感じで甘みがあるスープだが、くどくない。歯ごたえのある麺もナカナカ。じっくり煮込んだ自慢のチャーシューは独特の味付けで美味しい。
特別なインパクトは無いが、また食べたくなりそう ��
| ホーム |
