2007年11月04日 (日) 22:57 | 編集
海鮮とんこつ家：愛媛県松山市・椿通り
みそラーメン：750円
冬限定のメニューだとか。
みそラーメンって、やたらとニンニク臭いのが多くて苦手なのだが、ココのは美味い。
ベースにいつもの粉系の魚介類をたっぷり使っているので、このみそラーメンでも充分に「この店ならでは」を味わう事ができる。
このままで食べると程よい野菜の甘みを楽しめますが、辛みそを加えると、また違った味に。
これがまた辛さ一辺倒じゃなくて、スープの味がコッテリに変化するスグレモノ。全部入れても辛くなり過ぎず、程よい辛さです。
みそ味もニンニク味も強すぎず、丁度良い塩梅。
全ての要素のバランスが丁度良い塩梅で、嬉しいのです♪
いつもの太麺もピッタリでした♪
��
2006年12月30日 (土) 13:10 | 編集
トマトラーメンは鶏がらベースのトマトスープかな？それにラーメンの麺が入っている。基本洋風の味だが、スープに下手にラーメンの要素を加えていないのは大正解だ。スープパスタ的なノリで頂きましょう。一見少なそうだが、実はかなり深底でボリュームあり。��
特塩ラーメン(味玉入り)
貝柱など海の味覚を投入したラーメンだが、鰹節の風味が前面に出ていて、海鮮でも乾物系の「海鮮とんこつ屋」的だ。
あっさり目のベースの塩スープに甘辛い鰹節の味とチャーシューの炙った油のコンビネーションは美味。チェーン店(なの?)の域を完全に超えている。
デカくて味付けが濃い具も、ベースがあっさりしてるので丁度良い。
味付け煮卵かと思いきや、苦手な半熟卵で激怒。味玉って名付けるな!(笑)
しかし最近、松山はこの手の海鮮系が流行ってるね〜。 ��
で、わざわざ「雑炊風にご利用下さい」とあったので、焼きおにぎりもオーダー。
先日の「春光亭」のラメン雑炊的な予測範囲内な展開を想像していたが、ナニガナニガ!
おにぎりのゴマと甘辛タレがスープと混じると、全く別の味に変わります。
オコゲも効果的に作用して美味美味♪♫♬
2006年12月27日 (水) 22:19 | 編集
骨太BUTAMEN：愛媛県松山市、平和通り沿い
ラーメン 550円 黒ラーメン 550円
ノーマルの豚骨ラーメンは久留米の「大龍」並に、ご飯が欲しい塩辛さ。
この塩辛さは大龍同様に(笑)化調っぽい。
歯応えのある中太麺はボリュームが多く、好印象。 ��
黒ラーメンはマー油の香ばしさによってノーマルの塩辛さがスポイルされて食べやすかった。 ��
2006年11月10日 (金) 00:23 | 編集
醤油とんこつではなく、とんこつ醤油です。
運ばれたラーメンは、いつもの旨甘い(オレ造語)豚骨の香りで、醤油ダレっぽい感じは希薄。
しかし、味わってみるとさらに醤油ダレの風味は希薄。
塩辛いんです。塩豚骨と呼びたい。
久留米の「大砲ラーメン」の味を再現したこの店だが、このラーメンは同じ久留米なら「大龍ラーメン」的。ご飯が進む大龍ラーメンだが、このとんこつ醤油はそれを上回る濃さ。
替え玉するより、ご飯をオーダーするのが賢いかな？
衣山の店長さんが自分を憶えててくれたのは嬉しかったけどね…。 ��
2006年11月08日 (水) 23:51 | 編集
あまり洋楽聴かない人でも、ミスタービッグは知ってる人、知らなくてもCMで聴いた事がある人は多数いるはず…。
まさに、
「ハードロックの教科書や〜(by○麻呂)」と言える、曲の出来、バラエティの豊かさ、どれを取っても彼らの最高傑作。
ジャケットが何気に格好良いし、ルックスもフレンドリーな感じだし、曲はどれもポップで分かりやすく、しかも飽きが来ないという奇跡の一枚。
大人気の�，睫渭盛イ�ですが、
お洒落でちょっぴりヘヴィな�◆�
メインのリフと美しいアルペジオのハーミニーが堪らない�ぁ�
密かにBが主役の(笑)ポップな�Α�
情熱的な歌いまわしに胸キュン(死語)の�─�
これなら歌えるかも?と希望を持たせてくれる超有名曲��も好き♪。
捨て曲など無いのは言うまでも無い(^-^)b
胸を締め付けるほど甘くてソウルフルなVo、テクニカルなプレイをポップに聴かせる恐ろしいまでのセンスのG、やり過ぎでも嫌味に聞こえない(笑)B、疾走曲よりもグルーヴィなミッドテンポ曲で魅力爆発のDr…ロックの範疇内のシンプルな音構成なのに高い密度で聴かせる演奏は、
「初心者も楽しいメロディと通も唸らせるセンスを両立させる」事と、「よくよく聴くとレトロ風であったりブルージーな曲を現代的なポップソングとして違和感なく聴かせる」という２つの綱渡りを見事に達成していると思う。
曲の出来は勿論、取っ付き易さ、奥深さ、曲順まで含めた総合的な完成度で(別ジャンルですが)ディープパープルの「マシンヘッド」やドリームシアターの「イメージズ＆ワーズ」と並ぶ出来だと思います。
他の人の感想
2006年11月05日 (日) 12:54 | 編集
華の森：愛媛県大洲市・道の駅「清流の里ひじかわ」内
肱川ラーメン：600円くらい
インスタントの肱川ラーメン(豚骨)は「全国お取り寄せランキング」で１位を取ったらしいが、パッケージを見る限り化学調味料まみれの、良くあるどうって事ないインスタントのようだが。それが全国で１位ねぇ。。。
ま、ラーメンは嗜好品であって健康食品ではないですからね♪
道の駅内のレストランで出される肱川ラーメンは、インスタントとは違うらしいので、食す。
自分がオーダーしたのは醤油味。
澄んだスープは甘みもあるあっさり味。醤油ラーメンとしては想定内の味…かな？
具材はどれもシンプルながら、素材の味を生かしたって感じ。ありきたりな表現だ。特に肉は美味し。 ��
しかし、それ以上に美味しく戴けたのは、
よもぎうどん(釜揚げ)。
メニュー名や見た目とは裏腹にヨモギの味は控えめ。
麺は讃岐と比べると柔らかめかな。
かぼす？か何かの酸味がするツユが絶品。
連れがオーダーしたのだが、ラーメンそっちのけで自分が食べました(笑)
182軒目
